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KOCHEN UND ERNÄHRUNG KOCHEN UND ERNÄHRUNG

Bitte beachten: Es entstehen zusätzlich Kosten für Forelle und BACKEN MIT VOLLEM KORN NEUJAHRSVORSÄTZE? 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 39,30 €
Aal, Brot und Getränke von ca. 20,00 €, die direkt vor Ort mit KÖSTLICHE KUCHEN UND BROTE SO EINFACH GEHT GESÜNDER ESSEN! INFO 25H9212BR | Murat Sentürkler
dem Dozenten abgerechnet werden. Bitte denken Sie an wetter- Entdecken Sie die Kunst des Backens mit vollem Korn! Wir backen
gerechte Kleidung. unsere Kuchen und Brote aus vor Ort frisch gemahlenem Getrei- Ohne viel Aufwand in kleinen Schritten gesünder essen - das ist
de, um alle Vitalstoffe zu bewahren. Erleben Sie, wie einfach und möglich! Kleine Veränderungen in der Ernährung lassen sich gut In Kooperation mit dem
MAP- Fedderwardersiel, Micha´s Fischbude schnell die Zubereitung von köstlichen, gesunden Backwaren sein in den Alltag integrieren: Herkömmliche Pasta austauschen, Low- Tourismus Service Butjadingen
CALE 1 Termin | Sa. 13.09.2025 kann. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der Quali- Carb-Rezepte anwenden oder auf pflanzliche Proteine statt auf MAP- BJ Spielscheune Butjadingen
12:00 bis 16:00 Uhr COMM Preis: je TN 44,00 € tät des unbehandelten Getreidekorns überraschen. Gemeinsam Tierische setzen. Ofengemüse mit Dip, Chili sin Carne, Schüttelpiz- CALE 1 Termin | Fr. 07.11.2025
INFO 25H9225BJ | Michael Schiller zaubern wir leckere Kuchen und Brote nach saisonalen Rezepten, za oder Bandnudeln mit Lachs werden wir gemeinsam zubereiten. 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 39,30 €
die Ihren Gaumen verwöhnen werden. INFO 25H9228BJ | Murat Sentürkler
Bitte beachten: Mitzubringen ist, falls vorhanden, eine Kochschürze.
Bitte beachten: Bitte bringen Sie Schreibutensilien und, wenn vor- MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35
PRALINEN, TRÜFFEL & KONFEKT handen, eine Schürze mit. MAP- Bildungshaus | NH Marktplatz 5 CALE 1 Termin | Fr. 05.12.2025
CALE 1 Termin | Mi. 14.01.2026 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 39,30 €
Schokolade macht Dich glücklich? Dann ist die hohe Schokola- MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 18:00 bis 21:00 Uhr COMM Preis: je TN 28,80 € INFO 25H9209BR | Murat Sentürkler
denkunst genau das Richtige. In diesem Kurs stellen wir gemein- CALE 1 Termin | Mi. 29.10.2025 INFO 25H9218BR | Hille Tiarks
sam verschiedene Pralinen, Trüffel & Konfekte her. Neben den 18:00 bis 21:00 Uhr COMM Preis: je TN 32,80 € MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35
Grundlagen der Pralinenherstellung erfahren Sie auch das rich- INFO 25H9226BR | Inge Teuchert CALE 1 Termin | Fr. 09.01.2026
tige Temperieren sowie die Auswahl der richtigen Zutaten zum 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 39,30 €
Herstellen der Pralinen. INTERNATIONALE KÜCHE INFO 25H9213BR | Murat Sentürkler

Bitte beachten: Bitte bringen Sie, wenn vorhanden, eine Koch- RAVIOLI, TORTELLINI & CO.
schürze mit. Manche Pralinen, Trüffel & Konfekte enthalten Al- INTERNATIONALES STREET FOOD
kohol. Gefüllte Nudeln gibt es in vielen Varianten, in Dosen, getrocknet, MURAT BACKT HERZHAFT
oder aus dem Frischeregal oder auch ganz frisch vom Markt. Von Japan bis Amerika, von Mexiko bis Vietnam - das Beste aus Original türkische Küche kennenlernen und genießen
MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 Aber wer weiß, was da drinnen steckt? Wir werden einige Va- aller Herren Ländern heißt es beim Internationalen Street Food-
CALE 1 Termin | Di. 09.12.2025 rianten des Themas selber zubereiten. Vom Nudelteig über die Kochkurs. Gemeinsam werden die beliebtesten kulinarischen Murat Sentürkler möchte an diesem Abend mit Ihnen gemein-
18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 50,30 € Füllung bis hin zur Soße. Klassiker der Street Food-Szene zubereitet. sam einen Blick hinter die Geheimnisse der orientalischen Küche
INFO 25H9205BR | Fabian Klug werfen und einige spezielle Köstlichkeiten zaubern. Nachdem Sie
Bitte beachten: Bitte Ihr Lieblingsmesser und, wenn gewünscht, Bitte beachten: Bitte bringen Sie, wenn vorhanden, ein scharfes die benötigten Zutaten vorbereitet und gemeinsam gebacken ha-
eine Kochschürze mitbringen. Messer und eine Kochschürze mit. ben, sitzen Sie in einer gemütlichen Runde beisammen und ge-
nießen Ihre selbstgebackenen Leckereien bei einem türkischen
PETERSILIE, SCHNITTLAUCH & CO. MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 Çay. Murat wird dann Ihre Fragen rund um die türkische Küche
KÜCHENKRÄUTER NEU GEDACHT CALE 1 Termin | Do. 27.11.2025 CALE 1 Termin | Mo. 15.09.2025 und den Einsatz von Gewürzen und traditionellen Zutaten beant-
UND EINFACH GEMACHT 18:30 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 32,80 € 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 41,30 € worten. Verbringen Sie einen geschmackvollen Abend und lassen
Wochenendseminar INFO 25H9219BR | Gesine Cubasch INFO 25H9203BR | Fabian Klug Sie sich inspirieren.

Die klassischen Küchenkräuter sind so viel mehr wert als sie als Bitte beachten: Bitte Ihr Lieblingsmesser und, wenn gewünscht,
traurige Dekoration neben Wurst und Käse zu platzieren oder sie eine Kochschürze mitbringen.
in kaum schmeckbaren Minimengen in Suppen oder über Gemü- VEGAN KOCHEN MURAT KOCHT
se zu streuen. Wir haben einfach nur vergessen, wie vielfältig wir Original türkische Küche kennenlernen und genießen MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35
sie verwenden können. Nicht ohne Grund stehen unter anderem Haben auch Sie Lust auf frische, gesunde und nachhaltige Ge- CALE 1 Termin | Fr. 21.11.2025
Salbei, Thymian oder Melisse in Bauerngärten, Klostergärten richte oder sind Sie einfach neugierig auf ein kulinarisches Aben- Murat Sentürkler hat das Kochen und Backen zu seinem Hobby 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 39,30 €
oder in unseren Gärten, auf unseren Balkonen. Sie sind pflege- teuer? Dann entdecken Sie mit uns die leckere Welt der veganen gemacht. Sein Wissen und seine Erfahrung gibt er gerne in Koch- INFO 25H9210BR | Murat Sentürkler
leicht und einfach zu verwenden. Lasst uns gemeinsam das alte Küche. Wir kochen nicht nur rein pflanzlich, sondern auch voller kursen weiter. An diesem Abend möchte er mit Ihnen einen Blick
Wissen um die kostbaren Küchenkräuter auffrischen und dabei Geschmack und Kreativität. Vegane Ernährung bedeutet nicht hinter die Geheimnisse der orientalischen Küche werfen und ei-
nur, auf tierische Produkte zu verzichten. Es ist eine Lebensein-
nige besondere Köstlichkeiten zaubern. Nach der Vorbereitung
auch das Geheimnis lüften, wie Küchenkräuter mit Honig & Essig,
Zucker, Salz und Co. ganz einfach kombiniert werden können. Ei- stellung, das Wohlbefinden der Tiere zu schützen und mit einer der Zutaten und dem gemeinsamen Kochen beantwortet Murat
nen Blick auf die passende Pflanzordnung gönnen wir uns auch, rein pflanzlichen Ernährung die gesundheitlichen Vorteile voll Ihre Fragen rund um die türkische Küche und die Verwendung TAPPAS & FRIENDS
damit sie bei uns gut gedeihen und sich entfalten können. auszuschöpfen. von Gewürzen und traditionellen Zutaten. Verbringen Sie einen
genussvollen Abend und lassen Sie sich inspirieren. Es werden Im Kochkurs Tapas & Friends beginntdas Vergnügen schon bei der
Bitte beachten: Bitte Schreibzeug mitbringen. Anfallende Lebens- Bitte beachten: Es entstehen Lebensmittelkosten von ca. 11,00 €, andere Rezepte als in den vorherigen Kursen gekocht. Zubereitung. Es werden verschiedene warme und kalte Tapas wie
mittelkosten werden mit der Dozentin direkt vor Ort abgerechnet. die direkt mit der Dozentin abgerechnet werden. Bei Nichterschei- die traditionellen Papas Arrugadas, Pimentos und viele, viele wei-
nen werden die Lebensmittelkosten mit dem Kursentgelt eingezo- Bitte beachten: Bitte Ihr Lieblingsmesser und, wenn gewünscht, tere Köstlichkeiten hergestellt. Anschließend werden die kleinen
MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 gen. Mitzubringen ist, falls vorhanden, eine Kochschürze und ein eine Kochschürze mitbringen. Appetithäppchen in gemütlicher Runde gemeinsam verzehrt.
CALE 6 Termine | Sa. ab 13.09.2025 Geschirrhandtuch.
09:30 bis 11:00 Uhr COMM Preis: je TN 46,20 € MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 Bitte beachten: Bitte bringen Sie, wenn vorhanden, ein scharfes
INFO 25H9220BR | Karoline Mätzig MAP- Nordenham, Grundschule FAH | Margaretenstr. 30 CALE 1 Termin | Fr. 12.09.2025 Messer und eine Kochschürze mit.
1 Termin | Mi. 08.10.2025 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis: je TN 39,30 €
17:00 bis 20:00 Uhr COMM Preis: je TN 20,80 € INFO 25H9211BR | Murat Sentürkler MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35
INFO 25H9224NH | Sophia Willms CALE 1 Termin | Di. 20.01.2026
MAP- Brake, KoBi | Bgm.-Müller-Str. 35 18:00 bis 21:30 Uhr COMM Preis:je TN 46,30 €
CALE 1 Termin | Fr. 10.10.2025 INFO 25H9206BR | Fabian Klug

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